مەھسۇلات خەۋەرلىرى
-
تەتقىقاتتا كىسانتان يېلىمىنىڭ گلۇتېنسىز مەھسۇلاتلارنىڭ ئۈمىدۋار تەركىبى ئىكەنلىكى ئاشكارىلاندى
يېقىندا «يېمەكلىك پەن-تېخنىكا ژۇرنىلى» دا ئېلان قىلىنغان بىر تەتقىقاتتا، كىسانتان يېلىمىنىڭ گلۇتېنسىز مەھسۇلاتلارنىڭ ئۈمىدۋار تەركىبى بولالايدىغانلىقى كۆرسىتىلدى. كالىفورنىيە ئۇنىۋېرسىتېتىدىكى بىر گۇرۇپپا يېمەك-ئىچمەك ئالىملىرى تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بۇ تەتقىقاتنىڭ مەقسىتى ... نىڭ تەسىرىنى تەكشۈرۈش ئىدى.كۆپرەك ئوقۇڭ -
كرېئاتىن مونوگىدراتىغا ئائىت تولۇق قوللانمىڭىز
كرېئاتىن مونوگىدرات، كرېئاتىن تولۇقلىمىسىنىڭ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن شەكلى، ئاددىيلا بىر مولېكۇلا سۇ قوشۇلغان كرېئاتىن، شۇڭا مونوگىدرات دەپ ئاتالغان. ئۇنىڭ ئېغىرلىقى ئادەتتە %88-90 ئەتراپىدا كرېئاتىن بولىدۇ. تەمىنلەش زەنجىرى جەھەتتە: يۇقۇمنىڭ چەتئەللەرگە تارقىلىشى ۋە ئىشلەپچىقىرىشنىڭ توختاپ قېلىشى، پەقەت...كۆپرەك ئوقۇڭ -
ئاتسېسۇلفام كالىي بۇ تاتلىق ماددىنى چوقۇم يېگەن بولۇشىڭىز كېرەك!
مەن قېتىق، توڭلاتما، قۇتىلىق يېمەكلىك، مۇراببا، جېلى ۋە باشقا نۇرغۇن يېمەكلىك تەركىبلىرى تىزىملىكىدىكى نۇرغۇن ئېھتىياتچان ئىستېمالچىلار ئاتسېسۇلفامنىڭ نامىنى تاپىدۇ دەپ قارايمەن. بۇ ئىسىم ناھايىتى «تاتلىق» ئاڭلىنىدۇ، بۇ ماددا تاتلىق بىر ماددا بولۇپ، ئۇنىڭ تاتلىقلىقى ساخاروزانىڭ تاتلىقلىقىدىن 200 ھەسسە يۇقىرى. ئاتسېسۇلفام تۇنجى قېتىم...كۆپرەك ئوقۇڭ -
ئانتىئوكسىدلانتلار ئاسكوربىن كىسلاتاسى C ۋىتامىنى
ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇلى: ئاسكوربىن كىسلاتاسى سۈنئىي ئۇسۇلدا تەييارلىنىدۇ ياكى تەبىئىي ھالدا ئۇچرايدىغان ھەر خىل ئۆسۈملۈك مەنبەلىرىدىن، مەسىلەن، گۈلبەرە، قارا قارىغات، سىترۇس مېۋىلىرىنىڭ سۈيى ۋە پىشقان كاپسىكۇم annuum L نىڭ مېۋىسىدىن ئېلىنىدۇ. كۆپ ئۇچرايدىغان بىر سۈنئىي ئۇسۇل D-... نىڭ ھىدروگېنلىشىشىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.كۆپرەك ئوقۇڭ -
راھىب مېۋىسى/موگروزىدلار - تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچ مودا بولۇۋاتىدۇ
بۈگۈنكى كۈندە، «تۆۋەن شېكەر» يېمەكلىك سانائىتىدە قىزغىن يۈزلىنىشكە ئايلاندى، شېكەرنى ئازايتىشمۇ بارغانسېرى كۈچىيىۋاتقان يۈزلىنىشكە ئايلاندى. نۇرغۇن مەھسۇلات فورمۇلالىرى قوشۇلغان شېكەر مىقدارىنى ئازايتىشقا تىرىشماقتا. بۇ يۈزلىنىش ئاستىدا، تەبىئىي ئىقتىدارلىق تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار ئىنۇلىن، ستېۋىئول گلىكوزىد ۋە موگروزىد شېكەر قوشۇمچە ماددىلىرى بىلەن ۋەكىللىك قىلىنىدۇ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار: ئاسپارتام پاراشوكى / ئاسپارتام دانچىلىرى
تىيەنجيا ماركىسىدىكى ئاسپارتامنىڭ قوللىنىلىشى ئاسپارتام نۇرغۇن شېكەرسىز، تۆۋەن كالورىيەلىك ۋە دىئېتىلىق مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ، مەسىلەن: ● ئىچىملىكلەر: گازلىق ۋە گازسىز ئىچىملىكلەر، مېۋە شەربەتلىرى ۋە مېۋە شەربەتلىرى. ● ئۈستەل ئۈستى: سىقىلغان تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار، پاراشوك تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار (قوشۇققا قوشۇق)، تاتلىق...كۆپرەك ئوقۇڭ