برومېلايىن
| مەھسۇلات ئۇچۇرى | |
| ئىسىم | برومېلايىن |
| كۆرۈنۈش | ئوچۇق قوڭۇر رەڭلىك پاراشوك |
| پۇراق | يېقىمسىز پۇراقلاردىن خالىي |
| ئېنزىمنىڭ پائالىيىتى | 1000-3000 GDU/g |
| قۇرۇتۇشتىكى زىيان | ≤5.0% |
| ئوت ئالدۇرۇش جەريانىدا زىيان تارتىش | ≤5.0% |
| ئېغىر مېتاللار | |
| ئېغىر مېتاللار (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| ئېغىر مېتاللار (As) | ≤3.0mg/kg |
| مىكروبىئولوگىيە | |
| ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئومۇمىي سانى | <50,000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| خېمىر ۋە موگۇ | <100 cfu/g |
| E.coli/25g | يوق |
| سالمونېللا/25g | يوق |
برومېلايىن ئاناناس سۈيى ۋە پوستىدىن ئېلىنغان سۇلفھىدرىل پروتېئازا. ئوچۇق سېرىق رەڭلىك ئامورف پاراشوك، ئازراق ئۆزگىچە پۇراق. مولېكۇلا ئېغىرلىقى 33000. كازېئىن، گېموگلوبىن ۋە بائېنىڭ ئەڭ ياخشى pH قىممىتى 6-8، جېلاتىننىڭ pH قىممىتى 5.0 ئىدى. ئېنزىم پائالىيىتى ئېغىر مېتاللار تەرىپىدىن چەكلەندى. ئۇ سۇدا ئازراق ئېرىيدۇ، ئەمما ئېتانول، ئاتسېتون، خلوروفورم ۋە ئېفىردا ئېرىمەيدۇ. ئۇ ئاساسلىق ئامىنو كىسلاتالارنىڭ (مەسىلەن، ئارگىنىن) ياكى خۇشپۇراق ئامىنو كىسلاتالارنىڭ (مەسىلەن، فېنىلالانىن ۋە تىروزىن) كاربون قىسمىدىكى پېپتىد زەنجىرىنى گىدرولىزلايدۇ، فىبرىننى تاللاپ گىدرولىزلايدۇ ۋە مۇسكۇل تالالىرىنى پارچىلىيالايدۇ، ئەمما فىبرىنوگېنغا ئانچە تەسىر كۆرسەتمەيدۇ. ئۇنى پىۋا تازىلاش، دورىلىق ھەزىم قىلىش، ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە ئاشقازاننى تازىلاش ئۈچۈن ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
1. ISO گۇۋاھنامىسىگە ئېرىشكەن 10 يىلدىن ئارتۇق تەجرىبىسى بار،
2. تەم ۋە تاتلىق ماددىنى ئارىلاشتۇرۇش زاۋۇتى، تىيەنجيا ئۆز ماركىسى،
3. بازار بىلىملىرى ۋە يۈزلىنىشنى كۆزىتىش ئۈستىدە تەتقىقات ئېلىپ بېرىش،
4. قىزىق تەلەپ قىلىنىدىغان مەھسۇلاتلارنى ۋاقتىدا يەتكۈزۈش ۋە زاپاس ساقلاشنى ئىلگىرى سۈرۈش،
5. ئىشەنچلىك ۋە توختام مەسئۇلىيىتى ۋە سېتىشتىن كېيىنكى مۇلازىمەتكە قاتتىق ئەمەل قىلىش،
6. خەلقئارا لوجىستىكا مۇلازىمىتى، قانۇنلاشتۇرۇش ھۆججەتلىرى ۋە ئۈچىنچى تەرەپ تەكشۈرۈش جەريانى بويىچە كەسپىي خادىم.
